Il corso SAB (ex REC), regolamentato dalla Regione Lazio, costituisce requisito obbligatorio per chi intenda aprire un’attività di somministrazione o vendita di alimenti e bevande.
L’ENUIP eroga un corso che comprende la formazione SAB ex REC e l’igiene degli alimenti (HACCP).
Al termine del corso è previsto un esame, superato il quale si rilasciano 2 ATTESTATI necessari per l’apertura dell’attività:
- Attestato HACCP (Igiene degli alimenti)
- Attestato di Abilitazione alla somministrazione/vendita di alimenti e bevande valido su tutto il territorio nazionale
Vai alla Normativa di riferimento in Regione Lazio
PROGRAMMA
(come da indicazioni regionali in materia)
- Diritto commerciale ed amministrazione aziendale
- Legislazione del commercio
- Legislazione fiscale
- Legislazione sociale e penale
- Legislazione igienico sanitaria
- Tecniche di vendita
- Merceologia alimentare
- Salute, sicurezza ed informazione del consumatore
- Igiene degli alimenti e Procedure di autocontrollo e sicurezza, sistema di analisi dei rischi e controllo dei punti critici (HACCP: obblighi, responsabilità e sanzioni
DURATA
120 ore (50% online e 50% in presenza)
*Frequenza obbligatoria per almeno il 20% delle ore)
SEDE
Roma, Via Angelo Bargoni 78 (zona Trastevere)
INIZIO
Metà marzo 2024
QUOTA DI ISCRIZIONE
Euro 450,00 Iva esente
CONTATTI
EMAIL: [email protected]
TEL. 06.58333803